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新宝2娱乐平台主管,扬州获评“世界美食之都”,这些“准大厨”底气更足更自信了

 2020-01-08 11:41:45
[摘要] 记者7日从填补我国烹饪高等教育空白的扬州大学旅游烹饪学院获悉,连日,该院“准大厨”通过各种方式宣传淮扬美食,向市民和游客展示“美食之都”的风采。这次扬州获选“世界美食之都”,改变了他的想法,他开始静下心来,重新审视自己的专业。这次通过“世界美食之都”的契机,刘同学与父母促膝长谈,告诉他们传承美食文化的意义。

新宝2娱乐平台主管,扬州获评“世界美食之都”,这些“准大厨”底气更足更自信了

新宝2娱乐平台主管,扬子晚报网11月7日讯(通讯员 章岚岚 张士顺 记者 陈咏)扬州获评“世界美食之都”的消息刷爆了扬大学子朋友圈。记者7日从填补我国烹饪高等教育空白的扬州大学旅游烹饪学院获悉,连日,该院“准大厨”通过各种方式宣传淮扬美食,向市民和游客展示“美食之都”的风采。

“美厨娘”瘦西湖前秀美食。

记者了解到,这几天,利用课余时间,扬州大学旅游烹饪学院的学生精心制作了扬州美食二维码,只要扫一扫,就能立刻了解经典淮扬菜的配料和烹饪方法。在扬州打工的王阿姨说:“真佩服这些大学生,有了这个,我们这些不会做菜的人就可以享清福了。”据了解,平日里大家习以为常的“狮子头”、“三丁包”、“翡翠烧麦”、“大煮干丝”,摇身一变成了“网红”美食,现场有很多的年轻人纷纷拿起手机,一探究竟。

向老外介绍“文思豆腐”。

旅游烹饪学院的王同学自进入大学以来,一直不太开心。原因是当别人知道他的专业是烹饪时,总会不自觉地加一句“你们不就是做饭的吗”,久而久之,王同学也对自己产生了怀疑。这次扬州获选“世界美食之都”,改变了他的想法,他开始静下心来,重新审视自己的专业。同为烹饪专业的刘同学,一直很喜欢美食文化,但他的父母对烹饪有偏见,认为这个专业发展受限。这次通过“世界美食之都”的契机,刘同学与父母促膝长谈,告诉他们传承美食文化的意义。看着众多关于淮扬菜和扬州美食文化的报道,父母逐渐理解了儿子。

向小朋友讲述“炒饭故事”。

专业人士表示,扬州“申美”成功?美食背后的饮食文化起到了重要作用。有国内餐饮界“黄埔军校”之称的扬州大学旅游烹饪学院,在国内率先开设烹饪专业本科、硕士和博士教育,填补了我国烹饪高等教育的空白。此次申报成功,树立了年轻大厨们对淮扬菜未来的信心,也改变了很多人原有的观念。“准大厨”们表示,美食需要保护传承,更需要创新,他们这些烹饪专业的年轻人,只有不断进取创新,才能对得起“世界美食之都”这块金字招牌。

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